فوائد البرتقال و أنواعه
يعتبر البرتقال من الفواكه المميزة في فصل الشتاء كما يعتبر صاحب الفوائد و الاستعمالات العديدة و المفيدة جداً في حياتنا. يوجد من هذه الثمرة العديد من الأنواع . فلنتعرف عليها في موضوعنا هذا بالتفصيل.........
1 . أنواع البرتقال
تختلف أنواع البرتقال من حيث الشكل و اللون و المذاق و الأصل
البرتقال الحلو (Sweet orange)
يعتبر من أهم و أجمل أنواع البرتقال، و يعرف في بعض البلدان بالبرتقال السكري. يمتاز هذا النوع بخلوه من الطعم اللاذع الذي يميز الحمضيات بصفة عامة. و هو الأكثر استعمالا في انتاج العصير المعلب.
البرتقال أبو سرة (Orange with navel)
و قد يسمى بهذا الاسم لأن في أسفله منطقة فيها نتوء تشبه السرة، و يتميز بطعمه الحامضي المائل إلى السكري.
البرتقال الأحمر أبو دمو (The sanguine)
هذا النوع حجمه صغير مقارنة مع البرتقال الحلو. حيث لونه يميل من أحمر إلى أحمر داكن حسب النوع، و هذا اللون يرجع سببه إلى احتوائه على مادة الأنثوسياتين.
يستعمل برتقال أبو دمو خصوصا في العصائر إذ يضفي له لونا مميزا.
برتقال السيفل (Orange of seville)
هو نوع من أنواع البرتقال ذو مذاق حمضي و قشرة ثخينة و برتقالية اللون و بذور كثيرة، و شديدة النكهة. و هذه النكهة و الرائحة الشديدة جعلته يستخدم في صناعة بعض أنواع العطور.
البرتقال المر (Grapefruit)
هذا النوع مذاقه مُرُُ و قشرته ثخينة و صفراء اللون و أحيانا بها خضرة. حجمها كبير مقارنةً مع البرتقال الحلو.
البرتقال اليوسفي أو السفندي (Mandarins)
أصله من مقاطعة صينية إسمها مندارين، ذات قشور رقيقة و سهلة النزع باليد، و فصوصها سهل نزعها أيضا و يوجد منها أربعة أنواع و هي :
المندرين (Mandarin)
و هو نوع ذو رائحة عطرية مميزة.
الكليمونتين (Clementine)
هو نوع حلو ذو رائحة عادية
التنجرين (Tangerine)
هو نوع من أنواع المندرين قشرها متماسك أكثر من النوعين السابقين
الستسومة (Satsuma)
هو نوع من أنواع المندرين ذات القشر الأخضر
هناك أنواع أخرى من أنواع البرتقال الغير معروفة كثيراً مثل :
برتقال الكمكوات (Kumquats)
يعرف بالبرتقال الياباني، و يمتاز بحجمه الصغير لدرجة أنه من بعيد يشبه البلح الأصفر، و له أربعة فصوص فقط و في كل فص بذرة واحدة فقط. كما يمتاز بطعمه الحلو المائل إلى الحامضي.
برتقال الكرامبولا (Carambola)
يسمى أيضا بالبرتقال النجمي، و يوجد بكثرة في أندونيسيا و جنوب الصين و ماليزيا. و تعتبر ثمار خفيفة تشبه حبة الفلفل و لها تقريبا نفس فوائد البرتقال، إلا أنها تتميز عنها بأنها مدرة للحليب للمرضعات.
2 . فوائد البرتقال :
فوائد البرتقال الصحية لا تعد و لا تحصى، خصوصا و أنه نوع من الأغذية المتوفرة في أسواقنا. كما أنه غني بالفيتامينات و المعادنو الأحماض الأمنية المهمة للجسم. بالاضافة إلى طعمه اللذيذ.
من بين فوائد البرتقال الصحية يمكننا أن نذكر:
- يساعد في التقليل من الضغط على الكلى، و يمنع بعض أمراض الكلى.
- تحسين مستوى الكوليستيرول في الدم.
- مقاومة العدوى الفيروسية.
- القضاء على الالتهابات المزمنة.
- علاج الامساك.
- تحسين صحة العين.
- يمكن لمرضى داء السكري تناولها باعتدال.
- الوقاية من السكتة الدماغية.
- يساعد جسم المرأة الحامل على امتصاص الحديد.
- يحتوى على فيتامينات كثيرة أساسية في بناء فروة الرأس و خلايا الشعر، كما يساهم في منع تساقط الشعر.
- مصدر جيد لحمظ الفوليك المسؤول الأول على نمو الخلايا السليمة في الشعر و الجلد و الأظافر.
- يعتبر البرتقال من بين الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة مما يجعله يحمي الجسم من الاصابة بسرطان الرئة، القولون، الثدي و الفم. فتناول برتقالة واحدة في اليوم كافية للوقاية من هذه السرطانات.
المصادر:
- قائمة الحمضيات موقع / موسوعة ويكيبيديا
- أنواع البرتقال موقع / المرسال
- فوائد البرتقال الصحية المتعددة موقع/ ويب طب
- تعرف على فوائد البرتقال الصحية للجسم و البشرة و الشعر موقع / Dailymedicalinfo
- Les varietés de l'orange موقع / La nutrition
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق